圆刀片钢铁材料在一定的压力下，放在砂轮上摩擦，由于砂轮的磨削作用，圆刀片钢铁呈屑末状脱离基体，并且沿着砂轮与材料接触点的切线方作高速运动。

　　圆刀片就是圆形刀片。外形成圆形状，一般圆刀片应用于机械设备上，主要是切割，修边等加工功能。圆刀片通常都具有中间孔，目的是能够使其固定在机械设备上，从而达到切割功能。其中也有很多款圆刀片刀口是齿状，刀口开刃有双面、单面、不开刃三种，那圆刀片怎样切割更省力呢？

　　在圆刀片生产中，金属材料及绝大多数的固态物质都是晶体，因而其内部的原子则是按照一定的规律作规则排列的。那么，金属材料为什么呈晶体结构呢？这与它的内部原子的结合有关。下面介绍一下生产圆刀片所用金属材料晶体的概念：

通常在食品加工行业内客户都不认同国内生产的不锈钢刀片，目前市场上的不锈钢刀片有两个渠道